Meer leesvoer
  • _D8X2870.jpg
  • _D8X2902.jpg
  • _D8X2880.jpg
  • _D8X2826.jpg
  • _D8X2569.jpg
  • _D8X2752.jpg
  • _D8X2783.jpg
  • _D8X2787.jpg
  • _D8X2789.jpg
  • _D8X2680.jpg
  • _D8X2647.jpg
  • _D8X3003.jpg
  • _D8X3028.jpg
Atlantische & Verzamelboeken
Alan Davidson is winnaar van de Erasmusprijs vanwege zijn boeken over eten. Hij is bekend van zijn boek Noord Atlantisch Zeevoedsel. Dat is een encyclopedie over eetbare dingen uit de Atlantische Oceaan. En zijn Oxfordboek: Over Voedsel. Dat is dan weer een verzamelboek met een ruime keuze aan eetbaarheden verspreid over de hele wereld. Hij beschrijft de herkomst van allerlei groenten en eetbare dieren, kruiden en kazen en ga zo maar door. 
 
 
Mosterd eten & Wild
Davidson is een van de opvolgers van Brillat Savarin, de voedselschrijver van het boek De psychologie van de Smaak uit de 18e eeuw en in minder mate Alexandre Dumas, die van De Drie Musketiers en De Graaf van Monte Christo. Deze romanschrijver schreef ondermeer een ellenlang betoog over mosterd uit Dijon en daarnaast een recept voor gestoofde olifantenpoot.  
 
 
Mogelijkheden & doorgeven
 D8X2765 Crop M215Vertel ons of je mediteraan wilt eten: Italiaans, Spaans, Grieks of Turks. Misschien Midden-Europees zoals Hongaars of Oostenrijks. Of West-Europees: Frans of Vlaams. Nederlands of Duits.

Denk aan Aziatisch: Chinees of Indonesisch. Thais of Japans. Euro-aziatisch: Australie of Singapore.
Gebruik het contactformulier of pak de telefoon. 
 
contact